Franciacorta La Valle

Il Franciacorta Brut DOCG della cantina La Valle nasce dalla selezione di uve chardonnay, pinot nero e pinot bianco, provenienti dai vigneti storici dell’azienda, coltivati su colline moreniche a 200 metri sul livello del mare. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, i vini base maturano in acciaio per 6-8 mesi prima della creazione della cuvée. La rifermentazione in bottiglia ha una durata minima di 24 mesi e dopo la sboccatura, il vino prosegue l’affinamento in cantina per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Ideale come aperitivo, a tavola accompagna splendidamente gli antipasti o piatti di pesce leggeri e delicati.